Крупнейший узбекский производитель комбикорма для сельскохозяйственных животных и птиц

+998(62)3990099

info@feedgran.com

ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ

ЦЕННОСТЬ КУРИНЫХ ЯИЦ

 

Куриное яйцо содержит белки, жиры, углеводы, 12 основных витаминов и почти все микроэлементы. Это природа, заботясь о развитии будущего цыпленка, создает в яйце такой мощный запас витаминов. Витамин А благотворно воздействует на рост, зрение, повышает иммунитет и устойчивость организма к инфекциям. Витамин Е не даёт раньше времени стареть и сохраняет нашу красоту. Содержание витамина D, способствующего усвоению кальция, в одном яйце обеспечивает половину суточной потребности человека. Необходимого для нормального кроветворения и профилактики нервных заболеваний витамина В12 в одном яйце содержится столько, что возможно удовлетворить суточные потребности организма на 100%. Куриное яйцо – один из немногих продуктов, где в большом количестве есть запасы витамина К, регулирующего  свертываемость крови.

Куриное яйцо как продукт питания является существенным источником фосфора, серы, железа. Причем в желтке и белке железо содержится в органической форме, наиболее усваиваемой человеческим организмом, и в свежем яйце железа достаточно для диетического питания человека.

Также в яйце содержатся все незаменимые аминокислоты, необходимые для строительства белка в организме.  Незаменимые они, потому что не могут быть синтезированы в организме человека, и должны поступать с пищей, например, с яйцами, мясом, птицей или рыбой.  Аминокислоты  это «кирпичики», из которых состоят белки. А из белков в теле человека формируются мышцы, связки, сухожилия, все органы и железы, волосы, ногти; белки входят в состав жидкостей и костей. Ферменты и гормоны, регулирующие все процессы в организме, также являются белками.

Слово «белок» впервые было дано именно яичному белку, который при нагревании свертывается в белую нерастворимую массу. Белок яйца стал стандартом усвояемости белка: организмом человека он усваивается примерно на 96%, так как яйца отличаются хорошим балансом ценных аминокислот. Все другие продукты - источники белка - подразделяются по степени усвояемости уже в сравнении с яичным белком: 89% коровье молоко, рыба; 77% - мясо.

Вопреки распространенному мнению о вреде куриных яиц из-за содержания в них холестерина, многие современные ученые доказали, что холестерин в яйцах не такой уж опасный. Холестерин - это незаменимый «строительный» материал для каждой живой клетки, формирует необходимую эластичность, прочность и проницаемость наружных клеточных мембран. Также холестерин – основной компонент для синтеза желчных кислот, различных гормонов, включая половые, витаминов группы D. Грудные и растущие дети нуждаются в богатых жирами и холестерином продуктах, в том числе для полноценного развития мозга и нервной системы. Чрезмерное потребление яиц не рекомендуется только пожилым и больным людям.

В общем, есть яйца и можно, и нужно!

 

 

 

НАЗАД

created by UmID